História da Pizza

História da Pizza

A pizza ou piza, como se escreve em Portugal, hoje tão disseminada no território brasileiro, é atualmente um elemento fundamental da gastronomia italiana, mas este saboroso prato não nasceu na Itália, como muitos imaginam. Esta iguaria é elaborada com massa fermentada de farinha de trigo, banhada com molho de tomates e revestida de produtos diversos, geralmente alguma espécie de queijo, carnes defumadas ou não, ervas e até legumes e doces, inclusive o próprio sorvete. Por último, um toque de orégano ou de manjericão, e finalmente tudo é conduzido ao forno. Mas nem sempre ela foi assim. A história da pizza tem início há pelo menos seis mil anos atrás, provavelmente entre os egípcios e os hebreus. Ela não era, é claro, como é conhecida hoje, mas apenas um delgado estrato de massa – farinha mesclada com água -, chamado na época de ‘pão de Abrahão’, semelhante ao moderno pão sírio; era também conhecido como ‘piscea’, termo que futuramente derivaria para pizza. Outros estudiosos afirmam que ela era consumida pelos gregos, os quais produziam suas massas com farinha de trigo, arroz ou grão de bico, assando-as depois em tijolos ardentes. Três séculos antes do nascimento de Cristo, os fenícios tinham o hábito de recamar seus pães com carne e cebola; os turcos muçulmanos mantinham a mesma tradição ao longo da Era Medieval; assim, no intercâmbio de valores e elementos culturais entre povos distintos, durante as Cruzadas, esse costume desembarcou na Itália através do porto de Nápoles. No começo da sua trajetória cultural, a pizza contava somente com o acréscimo de ervas da região e do tradicional azeite de oliva, comuns...
Pizza Baiana

Pizza Baiana

A Bahia é famosa pela festa, boa música, gente simpática e uma culinária que deixa todo mundo que visita o estado com saudade do tempero típico, sempre feito com ingredientes fortes. Toda esta mistura veio parar em São Paulo há décadas e, como não poderia deixar de ser, também acabou influenciando a pizza, uma das comidas mais tradicionais da metrópole. Aqui na Integrale, a nossa pizza baiana faz uma homenagem à “terra da felicidade” com uma combinação de calabresa moída, lasquinhas de parmesão e, como não poderia deixar de ser, uma boa...
Pac-Man foi inspirado no formato de uma pizza

Pac-Man foi inspirado no formato de uma pizza

Lançado em 1980, até hoje o Pac-Man permanece como um dos videogames mais populares da história e continua conquistando milhões de jogadores com o personagem redondo e comilão, que foge de fantasmas em um labirinto. Apesar desta fama toda, você sabia que o “herói” foi inspirado no formato de uma pizza? O designer japonês Toru Iwatani teve a ideia ao jantar na casa de amigos e perceber que a pizza servida, sem uma fatia, lembrava uma boca aberta. Por sua vez, o nome do personagem – conhecido no país asiático como Pakkuman – veio de uma figura do folclore do Japão, famosa pelo seu...
Roma, a Cidade Eterna!

Roma, a Cidade Eterna!

Roma, a Cidade Eterna, não é só a capital italiana e uma das cidades mais belas do mundo, mas também um espetacular centro gastronômico. Pelas ruas que parecem formar um cenário de um filme, escondem-se alguns dos restaurante com os pratos mais saborosos da culinária do País da Bota. Por tudo isso, a Integrale tem uma pizza que homenageia a cidade. Feita com mussarela, aliche e fatias de tomate fresco, a delícia faz jus ao seu nome,...
Dollar da Integrale – 50% de Desconto

Dollar da Integrale – 50% de Desconto

Apresente o Dollar da Integrale na segunda ou terça-feira e ganhe um desconto* de 50%. Venha comer na Pizzaria Integrale na Quarta Feira ou Domingo e ganhe o Dollar da Integrale. ::IMPORTANTE :: *Desconto válido somente para consumo no salão somente as Segundas e Terças-Feira. O desconto de 50% é válido somente para as comidas. Bebidas são cobradas a parte. O Dollar da Integrale é válido somente no período do jantar (das 18h as 24h) No verso do Dollar tem escrito o período de validade (1 mês). Passado esse período, a cupom torna-se inválido. O Dollar deve estar preenchido com os dados Nome, Email e Telefone corretamente e entregue ao garçon antes de fazer o pedido. Para pizzas meio a meio, a outra metade deve ser de um preço menor descrito no dollar Na promoção não fazemos pizzas de 3 sabores. Essa promoção é válida por tempo indeterminado, ficando a critério da Pizzaria Integrale definir o prazo de...